Perinteisiä joulutorttuja on saatava ainakin kerran jouluaikana, mielellään jo vaikka ennen joulua, jottei aaton kahvipöydässä tarvitse olla joka sorttia ähkyn takeena. Olen ajatellut, että jos joulun makuja maistelee jo varhemmin joulukuussa, ja aattona nauttii valituista herkuista, makuihin voi paremmin keskittyä, ja typerän ylensyönnin vaara loittonee. Ainakin ennen tämä taktiikka on toiminut vallan mainiosti. Niinpä näpräsin joulunodotuksen kunniaksi ekat joulutortut, perinteisellä luumumarmeladilla, tottakai. Perinteestä poikkesi kuitenkin torttujen koko. Normaalien torttujen sijaan yhdestä torttutaikinalevystä syntyikin kuusi pikkujoulutorttua (siis pikkuisia joulutorttuja, vai pikkujoulun torttuja?). Pikkuiset tortut ovat tietysti siitä mukavia, että niitä saa syödä yhden asemesta kolme! Mutta niillä on varmasti paikkansa myös jouluaaton kahvipöydässä, mikäli tarjolla on montaa joululeivonnaista. Yhdestä minijoulutortusta saa ihanan makuelämyksen, mutta vatsantäytettä (ja energiaa) vain kolmasosan tavallisesta.
Pikkujoulutortut valmistuvat aivan tavallisten joulutorttujen tapaan. Taikinalevyä tosin kannattaa kaulita hieman ohuemmaksi ja leveämmäksi. Yksi levy leikataan kuudeksi neliöksi. Neliöt muotoillaan normaalisti joulutortuiksi ja täytetään luumumarmeladilla. Joulutortut paistuvat 225 asteessa 5- 10 minuutissa.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti