Tämä linssikeitto ainakin täyttää edelliset määritelmät. Se on keittoa, se on lämmittävää, se on punaista. Mutta on se hyvääkin. Ja muuten seuraavana päivänä maut syvenevät entisestään. Kannattaa lämmittää uudelleen!
Iisi linssikeitto 2-3 annosta
oliiviöljyä
pieni sipuli
2 porkkanaa
pala palsternakkaa
1 dl punaisia linssejä
1/2 tlk tomaattimurskaa
3 dl vettä
1 tl hunajaa
currya
paprikaa
oreganoa
mustapippuria
suolaa
Hienonna sipuli, palsternakka ja porkkana. Huuhdo linssit. Kuullota oliiviöljyssä kattilassa sipulia, lisää hetken kuluttua juurekset ja curry. Kaada sitten kattilaan tomaattimurska, vesi ja linssit. Lisää mausteet ja hunaja ja anna kiehua matalalla lämmöllä 10-20 minuuttia tai kunnes juurekset ovat pehmeita ja linssit kypsiä. Lisää vettä tarvittaessa, mutta keitto saa olla paksua. Tarkista maku. Nauti.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti