Viime viikonloppuna oli tarkoitus valmistaa broileripastaa, mutta valloillaan ollut helleilma ohjasi sittenkin kokkaamaan broilerisalaattia. Hassua sinänsä, että pastabroilerisalaatin valmistusaineet eivät kovin kummoisesti eroa broileripastan raaka-aineista, mutta muona tuntuu silti "raikkaammalta ja kevyemmältä" hellepäivän kuumuuteen. Suurimpana erona ruoissa on tietysti lämpötila ja, ohjeista riippuen, kastikkeen koostumus. Salaattiin tulee tietysti yleensä tungettua jonkinmoisia rehuja reilummin, mutta toisaalta pasta-aterian kanssa tarjolla olisi mitä todennäköisimmin lisukesalaattia. Minimaalisista eroista huolimatta nämä ruoat tuntuvat kuitenkin pään sisällä eroavan toisistaan ratkaisevasti. Olkoon sitten niin. seuraavalla kerralla sitten broileripastaa.
Pestopastabroilerisalaatti (1:lle reilusti tai 2:lle vähemmän)
100g kypsää broileria
tomaattia tai paprikaa
kurkkua
jääsalaattia
tuoretta basilikaa
suolaa, mustapippuria
sitruunamehua
oliiviöljyä
oliiveja
2-3dl kypsää tummaa pastaa
1-2rkl pestoa
(mozzarellajuustoa)
Pilko tomaatti/paprika, kurkku ja revi salaatti. Silppua basilika. Sekoita ainekset yhteen kulhossa. Mausta pippurilla, suolalla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Paloittele broileri ja yhdistä pastan kanssa. kääntele pesto pastan ja broileripalojen joukkoon. Lisää salaattipohjaan. Lisää lopuksi joukkoon oliivit ja mozzarellajuusto. Tarjoile.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti